栄養 ラーメン店の多い県ほど、脳卒中で亡くなる人が多い！？全国調査で見えた驚きの傾向
「ラーメン店が多い地域ほど脳卒中による死亡率が高い」——そんな衝撃の関連を示した日本人研究者による全国調査。栄養学専門誌に掲載された生態学的研究の内容を、統計の意味や食文化との関係までわかりやすく解説します。
脳卒中
栄養 
栄養 【中国48万人調査】辛いもの好きは心臓病になりにくい？唐辛子と血管疾患の科学的な関係
中国48万人を対象に12年間追跡した研究で、「週3回以上の辛い食べ物の摂取」が心筋梗塞や脳卒中のリスクをわずかに下げる可能性が示されました。唐辛子やカプサイシンの血管への効果を科学的に解説します。辛いもの好きにとって見逃せないエビデンスをわかりやすく紹介。
栄養 【最新研究】脂の“量”より“出どころ”がカギ！加工肉→チーズで心疾患リスク23％減
脂の“出どころ”で心疾患リスクが変わる？最新の英国大規模研究で、加工肉→チーズの置き換えが予防効果を示しました。
健康 緑茶が“心臓の守り神”になる？糖尿病と肥満に効く1日5gの習慣
メタディスクリプション（ブログ用）1日5g以上の緑茶を飲むと、心臓病が約40％、脳卒中が約30％減少──中国の糖尿病×肥満患者を6年超追跡した大規模研究で判明。お茶の健康効果と具体的な飲み方をわかりやすく解説します。
栄養 運動していてもジュースで心臓病？30年調査が示す“運動でも帳消しにできない砂糖入り飲料のリスク”
「運動していれば甘い飲み物も安心？」約10万人を30年追跡した研究が明かす、砂糖入り飲料と心血管リスクの意外な関係。