チーズ摂取

毎日60g以上の熟成チーズを食べる人は肥満リスクが約30％低い──チリの成人2,000人を対象としたPLOS ONE掲載の最新研究を解説。牛乳やヨーグルトとの違いや、チーズの栄養的特徴をわかりやすく紹介します。