栄養 ラーメン店の多い県ほど、脳卒中で亡くなる人が多い！？全国調査で見えた驚きの傾向
「ラーメン店が多い地域ほど脳卒中による死亡率が高い」——そんな衝撃の関連を示した日本人研究者による全国調査。栄養学専門誌に掲載された生態学的研究の内容を、統計の意味や食文化との関係までわかりやすく解説します。
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栄養 「10代の飲み物」があなたの未来を左右する？──糖尿病リスクと飲料習慣の意外な関係
思春期の飲み物選びが将来の2型糖尿病リスクにどう影響するかをご存じですか？アメリカの大規模コホート研究が明らかにした、コーヒーやジュースの摂取と糖尿病リスクの意外な関係を、医師がわかりやすく解説します。
栄養 【中国48万人調査】辛いもの好きは心臓病になりにくい？唐辛子と血管疾患の科学的な関係
中国48万人を対象に12年間追跡した研究で、「週3回以上の辛い食べ物の摂取」が心筋梗塞や脳卒中のリスクをわずかに下げる可能性が示されました。唐辛子やカプサイシンの血管への効果を科学的に解説します。辛いもの好きにとって見逃せないエビデンスをわかりやすく紹介。
栄養 【最新研究】脂の“量”より“出どころ”がカギ！加工肉→チーズで心疾患リスク23％減
脂の“出どころ”で心疾患リスクが変わる？最新の英国大規模研究で、加工肉→チーズの置き換えが予防効果を示しました。
栄養 たった5日×3回の食事制限（ファスティング）で、体内年齢が2.5歳若返るってホント？
月に5日×3回の「ファスティング模倣食」で体の中が平均2.5歳若返る？最新の臨床研究が示す、体重に頼らない新しい健康アプローチを解説。
栄養 チョコレートと血圧の新事実！最新研究でわかった「食べても大丈夫」の根拠とは
ダークチョコを好む体質は高血圧リスクを約27％下げる可能性あり。遺伝的傾向に基づく最新研究から「食べても安心」な科学的根拠をやさしく解説。
栄養 運動していてもジュースで心臓病？30年調査が示す“運動でも帳消しにできない砂糖入り飲料のリスク”
「運動していれば甘い飲み物も安心？」約10万人を30年追跡した研究が明かす、砂糖入り飲料と心血管リスクの意外な関係。
栄養 手軽な加工食品で精子が減る？―冷凍食品・スナック・レトルト…便利な食事が“生殖の健康”を脅かす意外な影響とは
レトルトやスナックなどの超加工食品（UPFs）が男性の精子の質に与える影響とは？260人のイラン人男性を対象にした研究から、1日の摂取カロリーの10〜15％をUPFsに頼っている層で精子濃度が最も低かったという意外な結果が判明。食生活と生殖力の関係を明らかにします。
栄養 “また食べちゃった…”は意志じゃなく脳のせい？5日間の過食で脳の満腹ブレーキが壊れる
たった5日間の過食が脳の満腹ブレーキを狂わせる？ドイツの最新研究が示した驚きの脳と食欲の関係とは。
栄養 ナッツ＝健康は本当？ローストピーナッツで心臓病リスクが1.5倍に！
ナッツは本当に健康に良いのか？最新の遺伝学的研究により、塩味・ローストされたピーナッツの摂取が心臓病リスクを約1.5倍に高める可能性が明らかに。代謝異常を介したその影響をわかりやすく解説します。